根据天文学的观测和计算，1991年农历12月07日对应的公历日期大约是次年的1月或2月。在西方占星学中，星座的划分是根据太阳的位置来确定的。要确定这个日期的星座，我们需要知道其对应的公历日期落在哪个星座的时段内。
经过推算，如果这个日期对应的公历日期是在1月下旬至2月中旬之间，那么这个人的星座应该是属于水瓶座（Aquarius）。水瓶座是十二星座中的一个，它的时间跨度大约是公历的1月20日至2月18日左右。在这个时间范围内出生的人通常被认为是属于水瓶座。
星座对人的性格、命运等方面有着深远的影响。水瓶座的人通常具有独立思考、创新、善于社交等特点。他们往往有着广泛的兴趣爱好和广泛的朋友圈，对未知的领域充满好奇和探索精神。他们也注重个人主义和自由，不喜欢受到束缚和限制。
除了个人性格特点外，星座还与命运息息相关。在古代的占星学中，人们相信通过观察和解读星座的运行规律，可以预测未来的命运走向。虽然现代科学对占星学的有效性持怀疑态度，但很多人仍然相信星座能够为他们提供某种心理安慰和指引。
星座只是天文学中的一种分类方式，它并不能完全决定一个人的命运和性格。人的成长和发展受到多种因素的影响，包括家庭、教育、社会环境等。我们应该以科学的态度看待星座，既不盲目迷信，也不完全否定其存在的意义。